Имбирь на протяжении веков ценился как пикантная специя и надежная трава, а первые упоминания о его использовании встречаются в древних санскритских и китайских текстах. Он также использовался в греческой, римской, арабской и традиционной медицине Унани Тибб и в настоящее время является широко известным растением в большинстве частей мира. Это ароматизатор пива, безалкогольных напитков, конфет, а также основная пряность и приправа во многих странах. Эфирное масло имбиря используется в широком спектре косметики и парфюмерии.
