Экстракт спирулины (фикоцианин) — это натуральный синий цвет, извлеченный из спирулины. Это водорастворимый пигмент, нетоксичный, чистый, красивый прозрачный.
Не только яркий цвет, но и сам по себе является питательным белком, аминокислотным составом, высоким содержанием незаменимых аминокислот.
Поэтому эксперты по питанию называют его «пищевым алмазом». Широко используется в пищевых красителях, товарах для здоровья, лекарствах и косметике.
Это красящий пищевой ингредиент, разрешенный Европейским Союзом. И это единственный съедобный натуральный синий пигмент, одобренный FDA.
