Рынок подсластителей Monk Fruit

Рынок подсластителей Monk Fruit

Прогнозируется, что в течение следующих пяти лет среднегодовой темп роста мирового рынка подсластителей из фруктов-монахов составит 4,8%.

Растущая забота о здоровье среди потребителей создает дополнительный спрос на натуральные подсластители. Негативное воздействие сахара на здоровье, особенно у пациентов с диабетом, а также рост заболеваемости диабетом неизбежно поддержат рыночный спрос.

Подсластители из плодов монаха обладают дополнительными функциональными свойствами, такими как противовоспалительные, противомикробные и антиканцерогенные свойства, что обеспечивает дополнительную лекарственную ценность для потребителей. Потребители делают выбор в пользу более здоровой пищи, и на рынке наблюдается изменение отношения потребителей к сахару и другим сахарным продуктам. Предпочтение потребителей во всем мире низкокалорийным или нулевым сахарным продуктам способствует рыночному спросу.

Кроме того, внедрение инноваций в новые рецептуры продуктов еще больше подпитывает рынок. Исследования показывают множество потенциальных применений подсластителей из архата, что, в свою очередь, увеличивает затраты участников рынка на исследования и разработки. Они предлагают уникальные и лучшие продукты, чем другие конкуренты на рынке, чтобы увеличить свои продажи и сохранить свою долю на рынке. Производители предлагают разнообразные натуральные подсластители в чистом виде.

Компания Hunan Huakang, ведущий производитель экстракта плодов монаха, предлагает диапазон сладости от 160 до 300 раз в зависимости от содержания могрозида V, как показано в таблице ниже:

Приложения

Монах фрукт стабилен во многих пищевых продуктах и ​​может синергически использоваться со стевией в рецептурах продуктов питания и напитков. Ниже приведены некоторые распространенные приложения:

Кроме того, игроки рынка внедряют инновации на рынок и выпускают подсластители из архата для применения в спортивных и пищевых добавках, что еще больше влияет на рыночный спрос и рост. Потребители в значительной степени склонны к натуральным продуктам и другим альтернативам сахару. Рост проблем со здоровьем, вызванных искусственными подсластителями, подталкивает потребителей к натуральным подсластителям, таким как архат.