Порошок яблочного уксуса

Что такое яблочный уксус?

Порошок яблочного уксуса (ACV) — это тип уксуса, приготовленный из измельченных сброженных яблок и дрожжей. Он используется в качестве ингредиента в таких продуктах, как заправки для салатов, соленья и маринады.

На протяжении многих лет люди также использовали его в качестве домашнего средства от борьбы с микробами до предотвращения изжоги. Совсем недавно исследования показали, что яблочный уксус может иметь реальную пользу для здоровья, например, способствовать снижению уровня сахара в крови и снижению веса.

Хотя доказательств этих преимуществ не так много, ACV, как правило, безвреден — если вы используете его правильно.

Какие бывают виды яблочного уксуса?

Яблочный уксус производится посредством процесса, называемого ферментацией.

Процесс состоит из двух этапов. Сначала яблоки измельчают и добавляют дрожжи, чтобы ускорить процесс брожения, поэтому через несколько недель сахар превращается в спирт. Затем естественные бактерии расщепляют спирт на уксусную кислоту, которая придает уксусу острый вкус и запах.

Большая часть ACV, которую вы найдете в продуктовом магазине, — это чистый, пастеризованный и фильтрованный тип. Но вы также можете купить сырой нефильтрованный уксус, содержащий мутный осадок. Это вещество, называемое «матерью», состоит из осевших бактерий и дрожжей.

Некоторые люди отдают должное матери за пользу для здоровья ACV. Считается, что он содержит небольшое количество пробиотиков (полезных бактерий), которые полезны для здоровья кишечника. Но исследования не показали, что мать приносит какую-либо особую пользу для здоровья.

Считается, что уксусная кислота в ACV, по крайней мере частично, несет ответственность за всю пользу для здоровья, которую он приносит. Но другие виды уксуса также содержат уксусную кислоту.

Вы также можете купить таблетки, порошки или жевательные конфеты ACV.

Мы HUNAN HUAKANG BIOTECH INC. Предоставляем:

л ACV Порошок с МАТРИНОЙ (Нефильтрованный) 5%-10%

л ACV порошок без МАТЕРИ (фильтрованный) 5%-10%

Каковы преимущества яблочного уксуса?

Большинство исследований, подтверждающих влияние ACV на здоровье, были небольшими, и результаты не были решающими. Нам нужны все более масштабные исследования его преимуществ. На данный момент вот что показали исследования:

Это может помочь с потерей веса. Одно исследование показало, что прием яблочного уксуса два раза в день помог людям, соблюдающим низкокалорийную диету, сбросить несколько лишних килограммов. Но исследование было небольшим и краткосрочным: в нем участвовали 39 человек в течение 12 недель. Некоторые исследователи считали, что уксусная кислота, содержащаяся в уксусе, может ускорить обмен веществ, но данные этого не подтвердили. Возможно, люди потеряли больше веса из-за эффекта плацебо. Или, возможно, уксусная кислота вызывала у них тошноту, из-за чего они стали меньше есть.

Это может снизить уровень сахара в крови. Несколько небольших исследований показали, что прием одной или двух столовых ложек яблочного уксуса может снизить уровень сахара в крови после еды. Эффект был умеренным, и нам нужны дополнительные исследования, чтобы точно знать, как он работает. Имейте в виду, что уксус не может заменить лекарства от диабета и здоровый образ жизни, но его можно безопасно добавлять в ваш план лечения.

Это может снизить уровень холестерина. В том же небольшом исследовании, в котором сообщалось, что ACV способствует снижению веса, также было обнаружено, что он снижает общий уровень холестерина у участников исследования, которые его принимали. Это также увеличило уровень «хорошего» холестерина и снизило уровень триглицеридов (жиров в крови). Другие исследования дали аналогичные результаты. Эксперты предупреждают, что нам нужны дополнительные исследования, чтобы полностью понять эту связь.

Каковы другие варианты использования яблочного уксуса?

Люди также используют яблочный уксус для целей, которые не были тщательно исследованы или не доказали свою эффективность. Некоторые из этих применений включают в себя:

Снижение кровяного давления. Одно исследование на крысах предполагает, что ACV может помочь при высоком кровяном давлении, но никакие исследования, проведенные на людях, не подтверждают это. Высокое кровяное давление может быть серьезным заболеванием, поэтому необходимы медицинское лечение и здоровый образ жизни.

Облегчает кислотный рефлюкс. Многие люди верят в ACV как в средство от изжоги и кислотного рефлюкса. Но нет никаких исследований, подтверждающих его эффективность. Спросите своего врача, можете ли вы попробовать это, чтобы облегчить дискомфорт. Начните с небольших количеств, разведенных в воде.

Обеспечить облегчение экземы. Некоторые люди, страдающие экземой, используют яблочный уксус, чтобы облегчить кожные симптомы. Но некоторые исследования показали, что у некоторых людей он малоэффективен и раздражает кожу. Спросите своего дерматолога, можно ли вам попробовать это.

Убейте микробы. Хотя есть некоторые доказательства того, что яблочный уксус (вместе с лимонным соком) может препятствовать росту бактерий, таких как сальмонелла, на зелени салата, он не защищает раны от инфекции.

Улучшите здоровье волос. Некоторые люди используют его в качестве ополаскивателя для волос, чтобы облегчить перхоть или удалить остатки продукта. Нет никаких доказательств того, что это работает для этих вещей. Но он содержит вещества, которые борются с бактериями и грибками, что может способствовать здоровью волос.

Если у вас жесткая вода, яблочный уксус может облегчить некоторые ее последствия. Жесткая вода богата минералами, такими как кальций, бикарбонат магния и сульфаты. Считается, что ACV помогает избавиться от накопления кальция и делает волосы более блестящими, когда вы используете его после мытья шампунем.